Los grillos de horno de alas cortas (grillos blancos) en su mayoría se crían y seleccionan artificialmente para su uso en la elaboración de grillos de horno de alas cortas secos.

Proteína: alto contenido, composición de aminoácidos razonable, que contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
Grasas: Contiene ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para el sistema cardiovascular.
Minerales: Rico en calcio, hierro, zinc, selenio, etc., que son beneficiosos para los huesos, la hematopoyesis y la inmunidad.
Vitaminas: incluyen vitaminas B y vitamina E, que intervienen en el metabolismo energético y la antioxidación.
Otros: Contiene fibra dietética, péptidos antimicrobianos, etc., buenos para la salud.

Limpieza: Eliminar la suciedad y las impurezas de la superficie.
Inactivación: La congelación o la ebullición pueden matar bacterias e insectos.
Secado: Horno o liofilización para eliminar la humedad.

Campo alimentario: Añadir al pan, galletas, etc. para elaborar alimentos funcionales que contengan grillos de alas cortas, como barras de proteína de insectos, etc.
Industria de piensos: sustituir algunas materias primas proteicas tradicionales para reducir costes y mejorar la sostenibilidad.
Productos para el cuidado de la salud: desarrollar productos para el cuidado de la salud como cápsulas y tabletas que contengan grillos de alas cortas secos para mejorar la inmunidad.